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Haferflocken Bananen Pancake

Zutaten
  

  • 1/2 Banane
  • 80 g Haferflocken
  • 1 Ei vegan: 1 TL Leinsamen geschrotet Quellen lassen
  • 50 ml Hafermilch
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Butter oder Kokosöl zum Rausbrachen

Topping

  • Obst
  • Nüsse
  • Zimt
  • Kokosflocken
  • Ahornsirup

Anleitungen
 

  • 40g Haferflocken mit dem Mixer kleinmahlen
  • Restliche Zutaten hinzugeben
  • Alles mit dem Rührgerät verrühren
  • Mit Butter oder Kokosöl in der Pfanne rausbacken
  • Obst kleinschneiden
  • Pancakes aufeinanderstapeln, mit Obst garnieren und nach Bedarf mit Zimt und Ahornsirup süßen